1 ss smør
1 ss knuste einebær
12- 13 sjalottløk i skiver
4 dl portvin
salt og pepper
Smelt smør i en kjele og ha i knuste einebær.
La det gradvis bli varmt, og smøret skal bli nøttebrunt.
Tilsett sjalottløk og la det frese til de blir myke. Ha deretter i portvin.
Dette skal koke helt til vinen nesten er borte. Smak til med salt og pepper før servering.
Godt som tilbehør til kjøtt og vilt.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar