(Nok til ca 12 små cupcakes)
2 eggehviter
140 g sukker
225 g romtemperert smør
1- 2 ts vaniljeekstrakt
Ha sukker og eggehviter i en bolle over vannbad (bollen skal ikke berøre vannet).
Visp hele tiden til massen blir ca 60 grader varm.
Hell sukkerblandingen i en kjøkkenmaskin og kjør til det blir en tykk og glatt masse.
Tilsett litt og litt smør om gangen mens du visper videre.
Ha i vaniljeekstrakt til slutt.
Her har jeg tilsatt litt pastafarge fra Wilton for å få den fargen jeg ønsket denne gangen :)
Du kan variere denne kremen med å tilsette forskjellige smaker og essenser eller farger.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar